Por PF Staff
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Actualmente las prisas son normales, es por eso que tener una receta fácil y rápida es una necesidad. Por eso aquí aprenderán como prepara bistec casero a la mexicana, un plato sabroso y rápido que nos sacará de apuros cuando estemos de afán o nos lleguen visitas inesperadas.
Si no desea batallar tiene la opción de ir a La Mexicanita en la York House y la Lewis, en Waukegan y seleccionar un platillo calientito y listo para comer de los que ahí preparan diariamente.
Ingredientes
Media libra (500 Gramos) de bisteces en cuadro pequeños
Media libra de tomates (jitomates)
30 gr (2 cucharadas) de aceite vegetal
1 cebolla mediana picada en trozos finos o cuadros pequeños
2 – 3 chiles cuaresmeros o serranos picados finamente
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 taza de agua
Preparación
Aplicar sal y pimienta al gusto a la carne
Lavar los tomates, y cocinar si picar hasta que estén suaves
Quitar cascara a los jitomates y licuar junto con los chiles
En una cazuela con aceite y fuego medio. Freír la carne hasta que se dore.
Agregar la cebolla, tomate y chile licuado.
Cocer por 5 minutos o hasta que se vea cambios de color en los tomates
Verter el agua y continuar cocción hasta que hierva.
Poner a fuego lento y tapar hasta que la carne este suave, aplicar sal al gusto.
Consejos
Un acompañante habitual de este plato son las papas cocidas que se adicionan junto con la cebolla y los otros condimentos.
Un excelente acompañante de esta receta fácil de bistec a la mexicana son los frijoles refritos o frijoles de olla. También se puede aplicar un poco de queso rallado al momento de servir.
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 3