Puedes comprarlas directamente en Supermercado La Mexicanita.
Por PF Staff
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Prepara uno de los platillos más tradicionales, fáciles y deliciosos. ¡No puede faltar en ninguna casa!
Es simple, pero si prefieres, puedes comprarlas directamente en Supermercado La Mexicanita, tienen una extensa variedad de platillos preparados para llevar a tu mesa en esta navidad.
Ingredientes
1 kg de costillas de cerdo con hueso, cortadas en pequeños pedazos
¾ cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
¼ cucharadita de cominos
8 tomates
2 chiles serranos
2 ramas de cilantro
1 cucharada de aceite vegetal o manteca
Sal al gusto
Preparación
- AGREGA las costillitas, media cebolla, un diente de ajo, el laurel y los cominos a una cacerola. Cubre con suficiente agua y agrega sal al gusto, lleva a ebullición a fuego alto y cocina por una hora (media aprox. si las cocinas en olla exprés) o hasta la carne esté completamente cocida.
- HIERVE agua en una cacerola aparte, añade los tomates y el chile. Cuece por 5 minutos, retira y licua con el cuarto de cebolla restante, un diente de ajo, cilantro y sal al gusto. Reserva.
- RETIRA las costillas del caldo y escurre para eliminar el exceso de humedad.
- CALIENTA un sartén con el aceite o la manteca y fríe las costillas hasta que estén ligeramente doradas.
- AÑADE la salsa verde y deja espesar. Sirve acompañado de arroz blanco, frijoles refritos o ensalada de nopales.
Opción
Puedes retirar la carne de las costillas, deshebrarla y armar unas deliciosas enchiladas de carne de puerco.
