Cuando ya no sabe qué poner en la mesa de su familia para comer, el arroz puede ser la clave del éxito a la hora de los sagrados alimentos. Aquí le dejamos tres opciones para que prepare en su casa.
Ingredientes
1 taza de arroz
1 cucharada de aceite vegetal
2 tazas de agua
2 cucharadas de cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
5 gotas de jugo de limón
1 taza de verduras picadas
Preparación
Lava el arroz bajo el chorro del agua hasta que el agua salga lo más transparente posible. Después, remójalo en agua caliente por media hora. Escurre y reserva.
En una cacerola caliente con el aceite, fríe el arroz hasta que comience a verse transparente.
Licua el agua con la cebolla, el ajo y sal al gusto. Vierte esta mezcla sobre el arroz. Agrega las gotas de limón y las verduras. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que se evapore todo el líquido.
Sirve y disfruta.
Arroz rojo con vegetales
Ingredientes:
1-Taza de arroz lavado y escurrido
1/4 de cebolla picada
1- diente de ajo picado
1/2 -taza de puré de tomate
4- cucharas soperas de aceite
1 -Cuchara sopera de consomé de pollo granulado
2-tazas de agua
1 pisca de pimienta y comino
zanahoria en rodajas y chicharos al gusto de ustedes.
Preparación
En un olla a fuego medio le agregan el aceite y cuando ya esté bien caliente agregan el arroz y van a dorarlo hasta que cambie de color bien doradito sin que se le queme.
Ya dorado el arroz agregan el ajo la cebolla mezclan sazonan un poco y agregan la pimienta y comino enseguida agregan el puré
mezclan todo que se sazone y agregan el agua y el consomé de pollo dejan rompa el primer hervor y bajan a fuego lento y dejan por 10 o 15 minutos y agregan las verduras y retiran del fuego, y ya está.
Arroz blanco con elote
Ingredientes:
1 taza de arroz largo
2 tazas de agua
2 cucharadas de mantequilla
1 cuchara sopera de consomé de pollo
Una lata pequeña de elote en grano.
Preparación
Lavar bien el arroz en un colador y dejar escurrir. En una cacerola poner el arroz bien lavado, el agua, la mantequilla, los granos de elote y el consomé de pollo, lo mezclamos un poco y encendemos el fuego muy bajito hasta que se absorba toda el agua, le tomara entre 10 y 15 minutos. ¡Apagar el fuego y dejar reposar unos 10 minutos… y listo!
Arroz con camarones
Ingredientes
5 cucharadas de aceite
¼ de cebolla
1 diente de ajo, picado
½ pimiento morrón rojo, sin semillas y cortado en cubos
200 g de camarón pacotilla
1 jitomate, cortado en cubos
1 cucharada de perejil, picado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
¼ de taza de vino blanco
2 cucharadas de aceite
1 taza de arroz, remojado en agua caliente
2 ½ tazas de caldo de pollo
Preparación
En una sartén calienta 3 cucharadas de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, agrega el pimiento y los camarones, cocina a fuego medio moviendo constantemente hasta que los camarones estén bien cocidos. Añade los jitomates y el vino, mezcla y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad: reserva.
En una cacerola calienta pon el resto del aceite, fríe el arroz hasta que dore ligeramente, agrega la mezcla de camarones, el caldo de pollo, mezcla y cocina a fuego medio, cuando empiece a hervir, tapa la cacerola, baja el fuego y cocina hasta que el líquido se reduzca y el arroz esté bien cocido.
Eso es todo, buen provecho.